実家で取れたお米を精米した時の糠に、家庭菜園で取れた野菜を漬けた、ぬか漬け。

昨年から初めてみましたが、美味しいぬか漬けを食べるには手がかかることを初めて知りました。

ぬか漬け名人の方々から教えて頂きながら、試行錯誤してようやく美味しくいただいております。

美味しく使った時は、ぬかもいい匂いがしています。