鯉こくを作りました。

昨年に続き、お年取りに食べる信州上田の名物料理「鯉こく」(鯉の味噌汁)を30日に作りました。

我家では、昨年亡くなった母親が作ってくれていたのを傍らで見ており、血だらけの鯉が数時間後には美味しく出来上がっていたのを、小さいときから食べなれているので当たり前でした。我家のは味噌味に少し甘味のある味付けです。

我家の子どもたちも、お婆ちゃんが作る鯉こくを食べて育ったので、私が作った鯉こくを何の抵抗もなく美味しいと言って食べてくれました。

来年も頑張って作るぞ!